Фасоль по-карибски

Блюдо очень согревающее, пряное.

Однажды я совершенно случайно попала на ярмарку Slow Food в Пьемонте, возле Альбы. Я была поражена количеством продуктов этого региона, отвечающих жёстким критериям этой организации. Там были сыры, колбасы готовящиеся по старинным технологиям, но также было очень много бобовых. Уникальных местных культур.
⠀
Моя фасоль по-карибски, приготовлена с подачи прекрасной женщины-шефа, пропогандирующей движение slow food, Найджеллы Лоусон.

Рецепт в карусели фото.